Fredag

Och jag är ledig. Så underbart skönt. Är sista lediga chansen, för på måndag är det dax att börja jobba 75%. Känns ok att börja jobba 75. Jag mår bättre och håller mig lugn. Tillåter mig att känna efter hur jag mår och lyssna på det! Fungera än så länge. 75 innebär lite mer jobb, men jobb som jag trivs med. Så är just nu tacksam för både familj och chef som förstår mig. Eller försöker förstå och hjälpa mig.

Lämnade de små i morse. Joline åkte buss med en kompis. Så jag slapp fara fram och tillbaka. Skönt i detta busväder. Hade tänkt springa idag men det öser ner så det blev ägg frukost och lite bröd bak. Har fått lite tips på äggröra i micron. Å vad enkelt det blev. Allt i en skål och in i micron, rör om och kör en stund till! Klart! Endast en gaffel och skål (valfritt) som ska diskas. I vanliga fall är det ju både stekpanna, stekspade, skål, tallrik och gaffel som ska diskas! Tar ca 1 minut men ju fler ägg desto längre i micron, men fortfarande såååååå enkelt och såååååå lite disk och inget slabbande. 

Bakandet blev glutenfritt och lchf tema. Har gjort dessa en gång innan men idag blev de toppen bra. Över är det bullar som rullas med blöt hand och sedan bara inin i ugnen.  Köttbulle liknande känsla men blir nästan som fluffiga solros frallor.

Under är ett bröd man bara plattar ut på plåt. Behöver inte jäsas innan, bara röra ihop och klicka ut! Passar mig toppen! 

Så idag blir det nybakat till mellanmål. Barnen går halvdag. Skönt. Sedan hoppas vi på en lugn fredag.

Ha en bra fredag och en skön helg!